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浙江庆元斯大食用菌抢“鲜”海外市场
[字号: ] 2016-12-11    阅读次数:1530
随着天气转凉,庆元县香菇也将迎来丰收季,连日来,庆元斯大食用菌有限公司的采购员们,正奔走各个食用菌生产基地,忙着查看香菇长势,为新一轮的鲜菇贸易做好准备,抢占“鲜”机。

“根据海关外贸出口数据显示,2015年,‘斯大’的鲜菇出口量达4000多吨,销售总额达1500万美金,出口量稳居全国首位。”据斯大食用菌有限公司负责人叶盛武介绍,相比鲜菇,干菇更易保存运输,但鲜菇无论是从营养价值、口感等各方面而言都更胜干菇一筹,加之海外市场对鲜菇需求量逐渐增长,鲜菇外贸出口量也在不断增多。为此,“斯大”瞄准海外市场,由干菇出口贸易转向鲜菇出口,抢占海外市场。

据介绍,“斯大”鲜菇主要出口韩国、日本、美国市场,这些市场对鲜菇的品质要求非常高。为确保鲜菇品质,“斯大”在全国建成了12个标准化生产基地,在各个基地内进行统一的机械化装袋、灭菌、接种等流程,并严格进行农残、重金属检测,对基地实行“无公害、绿色环保”管理,力求精益求精,确保产出符合国际“绿色”标准的香菇。

让鲜菇成功扬帆海外市场抢占“鲜”机,品质是根本、运输是关键。叶盛武说,传统的保鲜方法一般只能确保鲜菇10余天的新鲜度,为让鲜菇水度、鲜味十足,“斯大”先后投入300多万元,在冷藏车、冷藏库、分选加工车间和设备上都进行了优化改良,实现了鲜菇保鲜技术全面升级,使得鲜菇的保鲜时间延长到40多天。正是得益于标准化生产产出的高品质鲜菇及先进的保鲜技术,“斯大”才能一直稳占鲜菇出口市场。

此外,叶盛武指出,受气候及地域条件限制,庆元等南方地区到11月份才进入香菇盛产季节,为保障充足的货源,满足市场需求,“斯大”还采用“候鸟式”的种植和生产方式,利用河南河北等北部地区的气候条件,建立标准化生产基地,开展香菇栽培,既确保了供货的持续性及香菇的鲜度,又保障了企业全年稳定、安全的原料来源。目前,斯大食用菌有限公司年产达8000-10000吨,产品畅销国内外市场。

“第十届庆元香菇文化节马上就要到了,我们邀请了20多名海内外客商,到庆元来感受香菇文化,打响庆元香菇的品牌。”叶盛武说,随着国内外市场鲜菇贸易份额的不断扩大,“斯大”将在保证原有市场份额的基础上,进一步提升产品品质,并做强品牌文章,让“斯大”鲜菇得到海内外顾客的认可,“鲜”飘万里。




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